菌类是孩子的保护伞

　　儿童现在学习压力大，身心疲惫，而菌类食物是最适合他们的。因为菌类食物一直以它高蛋白、低脂肪、低热量，富含维生素及多种矿物质的特点受到营养师的推崇。菌类的品种繁多，营养丰富，对儿童的成长也非常有利。但儿童消化系统较弱，所以一次不宜多吃。金针菇含有儿童生长发育所必需的赖氨酸、精氨酸，对促进儿童记忆、开发智力有特殊作用，所以说，常吃菌类植物对儿童的身心健康发展都有好处。

　　下面为大家介绍一些适合儿童食用的菌类，希望对父母们有用。首都一家白癜风医院：北京中科白癜风医院金针菇所含的维生素D，有促进钙、磷消化吸收的作用，并使之沉积于骨骼和牙齿，促进儿童的生长发育，预防佝偻病，但脾胃虚寒的儿童不易吃。黑木耳中铁、钙含量很高，常吃可以预防儿童缺铁性贫血，将泡好的黑木耳洗净切碎，搭配其它食物一起烹调，有利于儿童的消化，但儿童如果有腹泻症状，应尽量少食或不食黑木耳。

　　除了上面说的两种外，香菇也是菌类中营养十分丰富的菌类。香菇热量低，蛋白质、维生素含量高，能提供儿童身体所需的多种维生素，有利于儿童的生长发育。香菇中含有一般蔬菜所缺乏的麦甾醇，麦甾醇可转变为维生素D，能促进儿童体内钙的吸收，经常食用香菇可增强儿童免疫力、预防感冒病毒。并且香菇本身就十分出味，因此做香菇时不用放过多的味精。

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