鱼肉虽好也不要多吃

　　鱼肉中的营养很丰富，许多人也都喜欢吃鱼。但现在由于吃鱼而导致中毒的现象也似乎很多。鱼肉中毒多是由于吃下热带或亚热带水域珊瑚礁生长的深海鱼类所致。这些鱼类含有一种由微生物(Dinoflagellate)分解出来的雪卡毒素(CigualteraToxins)。一般相信，超过四百多种不同品种的鱼带有这类毒素，包括剥皮鱼、石斑、竹签、红绂和香港一些常见的鱼类。所以专家告诉我们，应好少吃这些带有毒素的鱼类。

　　一般吃过鱼肉中毒过后，会在人体内有一段的潜伏期，而且潜伏期的长短也是要因人而异的。不同种族和地区人士的反应也各有不同。一般来说，这些鱼类所含的毒素会引致肠胃及神经系统出现毛病。通常中毒后，便会出现腹痛、呕吐和肚泻等现象，约持续几天。神经系统出现毛病的时间较难预计，或会一早出现，或会在肠胃毛病好转后才出现，持续期也较长，由几个星期至数月不等。一般症状包括舌头、嘴唇和四肢刺痛和麻痹、下肢无力、冷热感失常。当出现这种症状时，已经在说明你因为吃鱼肉而导致中毒。

　　日常生活中，当因某些物质中毒时会导致死亡。但鱼肉中毒似乎很幸运。一旦发生鱼肉中毒，若患者能及时得到适当治理，很少会导致死亡。预防鱼肉中毒的方法主要包括：避免吃鱼的内脏，避免吃大鱼，避免吃受红潮污染的鱼类。当我们在吃完鱼的时候，如果感觉身体不适，应及时到医院治疗，否则会耽误病情。

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