南瓜易得其利却实属难得

　　南瓜的吃法非常多，可煮可炒可作南瓜粥还可做南瓜饼等等。南瓜不仅好吃，还有助除湿驱虫。惊蛰过后，万物加快复苏，各种病毒和细菌也相对活跃起来，平时抵抗力差、容易疲劳的亚健康人群适当吃些南瓜，无疑具有不错的补益功效，常食南瓜的人往往精力充沛。

　　南瓜的功效还不仅仅如上面所提到的，有中医名家认为，南瓜能补中益气、清热解毒，最宜脾虚气弱、营养不良者食用。而现代营养学研究则发现，南瓜中的果胶有助于控制饭后血糖的上升，有降糖降脂的特殊功效，是糖尿病患者的理想食品。南瓜中的维生素A则能缓解视疲劳并保护眼睛。南瓜子含有大量磷质，炒或烘干来吃可防胆结石及前列腺疾病，也有驱蛔虫的作用。经常吃南瓜子，对保持人体生殖系统的健康大有裨益。

　　看到这里，相信很多朋友都开始动心，准备去购买南瓜了。南瓜的挑选：好挑表皮完好的；另外若切开后有酒味，说明已烂了，不能再吃。食法：洗净后去皮、去瓤切成片或块，可与粳米一同煮成南瓜粥，或煮成南瓜汤，但放糖不宜过多；也可加肉及蒜蓉一起焖烧来吃。提醒：南瓜性温，胃积热者少食，气滞者也要慎食。此外，当整只南瓜切开后若闻到酒味，则说明该南瓜已坏，不再适合食用。

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