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您犯这样的错误吗

发布时间:2010-8-4

  

  生活中许多朋友存在这样的误区,他们认为要想保持心脏健康,只要遵守低脂肪饮食就OK了,错。一份有利于心脏健康的食谱需要含有正确的脂肪。要努力控制对饱和脂肪的摄入,因为饱和脂肪会提高胆固醇水平。避免摄入转脂肪酸(很多加工饼干、曲奇和其他零食中含有),这种脂肪尤其危险。尽量用不饱和脂肪(橄榄油、菜籽油、花生油、芝麻和玉米油、坚果和种子等)代替饱和脂肪,这有助于降低胆固醇水平。而且还要控制卡路里和食量的摄入,这也是保持心脏健康也很重要。

  不少人认为总胆固醇水平很低,我的身体就很健康了,总胆固醇水平不能全面反映情况。还要看LDL(低密度胆固醇)和HDL(高密度胆固醇)水平,前者含量高会增加患冠心病的风险,如果后者含量比较高的话,其风险就会降低。

  为了降低胆固醇,不少朋友选择人造黄油代替天然黄油,但其中某些种类更好一些。总体而言,软的或液态人造黄油含有的饱和脂肪低于坚硬的人造黄油,后者还可能含有有害的转脂肪。营养专家建议,你尽量食用含有植物甾醇的人造黄油,它可以帮助您降低胆固醇,对人体健康十分有益。

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