干果也有禁食区

　　知道吗，干果也有禁食区，以巧克力为主的甜食能引起人们的过敏反应，很多的巧克力中大多都加入了榛子和花生。尽管在其配料单上声称不含使人产生过敏的物质，但是仍有40%以上的巧克力食品含有榛属蛋白质和花生蛋白质。

　　食品化学家施特凡?菲茨解释说，德国本地出产的榛子和花生所含的这种蛋白质成份较高，极易引发食物过敏反应，因而对人们的健康构成极大的威胁。

　　核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

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