粗粮是否对人体健康有益
粗粮对于人体健康有很大的作用。联合国粮农组织建议,健康人常规饮食中应该含有30~50克纤维。成人好每天吃50~100克的粗粮,品种多一些更好。
粗粮含有大量的膳食纤维,会对大肠产生机械性刺激,加速肠蠕动,促进食物残渣尽早排出体外,保证消化系统正常运转。粗粮中的膳食纤维具有吸附作用,可延迟饭后葡萄糖吸收的速度,对高血压、糖尿病和心脑血管疾病有很好的防治作用。所以,吃粗粮可以预防高血压、糖尿病和心脑血管疾病。
另外,专家提醒,吃粗粮时要注意在吃完粗粮后要记得多喝水,因为粗粮中的纤维素需要有充足的水分才能保障胃肠道的正常消化。一般来讲,多吃一倍纤维素,就要多喝一倍水。另外,老年人由于胃肠功能减弱,吃粗粮过多会导致腹胀、消化吸收功能减弱,因此吃粗杂粮要适量。所以,肠胃不好及老年人应少吃粗粮。
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