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大寒|傲立青松·北风凛冽雪满城

发布时间:2019-1-20

  松柏天生独,青青贯四时。

  心藏后凋节,岁有大寒知。

  大寒:2019年1月20日16:59:27

  星期日

  “心藏后凋节,岁有大寒知。”大寒是中国二十四节气最后一个节气,过了大寒,又迎来新一年的节气轮回。俗话说“小寒大寒冻成一团”,此时正值中国大部分地区一年中的最冷时期。所谓大寒,一是相对小寒而言,二是大寒时天气冷到极点,故谓之“大”。

  《月令七十二候集解》:“十二月中,解见前小寒(小寒,十二月节。月初寒尚小,故云,月半则大矣)”。

  《授时通考·天时》引《三礼义宗》:“大寒为中者,上形于小寒,故谓之大……寒气之逆极,故谓大寒。”

  中国古代将大寒分为三候:“一候鸡始乳;二候征鸟厉疾;三候水泽腹坚。”

  鸡始乳丨意为大寒节气鸡提前感知到春天的阳气,开始孵小鸡。

  征鸟厉疾丨征鸟指鹰隼之类的飞鸟,厉疾是厉猛、捷速之意。征鸟盘旋于空中猎食,以补充能量抵御严寒。

  水泽腹坚丨是水域中的冰一直冻到中央,厚而实。而寒至极处,物极必反,坚冰深处春水生。

  大寒民谚

  小寒大寒,冷成一团;大寒到顶点,日后天渐暖;大寒天若雨,正二三月雨水多;大寒见三白,农民衣食足;大寒不寒,人马不安;大寒白雪定丰年;小寒大寒,杀猪过年;过了大寒,又是一年。

  尾牙祭

  尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。

  所谓二月二为头牙,以后每逢初二和十六都要做“牙”到了农历十二月十六日正好是尾牙。

  尾牙同二月二一样有春饼吃,这一天买卖人要设宴,白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。除了近年来日益盛行的尾牙聚餐外,按传统习俗,全家人都围聚在一起“食尾牙”。

  祭灶节

  农历腊月二十三日为汉族传统节日祭灶节,民间又称“交年”、“小年下”、“小年”。

  传说,灶王爷是玉皇大帝派到每个家中监察人们平时善恶的神,每年岁末回到天宫中向玉皇大帝奏报民情,让玉皇大帝定赏罚。

  因此,送灶时,人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草,其中,后三样是为灶王爷升天的坐骑备料。祭灶时,还要把关东糖用火化开,涂抹在灶王爷嘴上,这样做的目的是为了不让灶王爷说坏话。

  大寒迎年

  大寒节气,时常与岁末时间相重合。因此,这节气中,除顺应节气干农活外,还要为过年奔波——赶年集、买年货、写春联,准备各种祭祀供品,扫尘洁物,除旧布新,准备年货,腌制各种腊肠、腊肉,或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。同时祭祀祖先及各种神灵,祈求来年风调雨顺。

  旧时大寒时节的街上还常有人们争相购买芝麻秸的影子,因为“芝麻开花节节高”。除夕夜,人们将芝麻秸洒在行走之外的路上,供孩童踩碎,谐音吉祥意“踩岁”,同时以“碎”、“岁”谐音寓意“岁岁平安”,讨得新年好口彩。

  大寒御寒·温补培元

  每年的1月20日或21日,就是二十四节令中的“大寒”了,冬春交替将以此为分水岭。

  寒极则温热渐生,大寒一过,立春随来,天气转暖。因而,就时令养生来说,此时乃进补佳期,在饮食调养方面,应选择“温补路线”为健康储能。

  封藏之季·应时调摄

  《素问?四气调神大论》曰:“天地四时阴阳者,万物之根本也。所以圣人春夏养阳,秋冬养阴,以从其根,故于万物浮沉于生长之门,逆其根,则罚其本,坏其真矣”。

  中医把人与自然界看做是一个密不可分的整体,正如养生家云“人身小天地,天地大宇宙”,认为世间万物,都生活在大自然的藩篱中,皆随春、夏、秋、冬的更替以顺应“生、长、化、收、藏”的规律变化,应时而生长,又应时以寂灭。

  大寒则寒气笼罩,雪覆冰封,万物凋零,一派阴寒之象,万物皆封藏蛰伏,人虽不像其它动物有“冬眠”习惯并以此来减少能量的消耗,但寒盛之期则阳气亦潜藏于体内,需要补充足够的能量、热量来抵御寒邪的侵袭。

  敛阴护阳·养肾防寒

  民谚云“去寒就温,百病不生”,冬季的气候特点以“寒”为本,大寒乃“寒气之逆极”,寒盛则人体活动相应减少,人体代谢水平降低,中医讲“血得热则行,得寒则凝”即是此理,有资料表明,世界上大多数地区的死亡率都以大寒为最高,是心血管病、呼吸道疾病等许多疾病的高发阶段。

  除了衣着上应该穿得严实、暖和外,也可进行浴足,《千金要方》说:“冬季洗足而卧,则无冷病”。大寒时节,民众可选“御寒浴足方”进行保健。

  大寒养生·身体康健

  大寒是二十四节气之尾,是全年中寒气最重的节气。

  精神调养

  “暖身先暖心,心暖则身温”,在大寒时节,可以通过适宜的活动、娱乐来保持心情舒畅,使体内的气血和顺,做到“正气存内,邪不可干”。

  饮食调养

  大寒节气应遵守“保阴潜阳”的饮食原则,宜减咸增苦,以养心气,使肾气坚固,切忌粘硬、生冷;宜热食,但燥热之物不可过食;食物味道可适当浓一些,保持一定热量。

  养生药膳

  温暖汤粥暖胃暖心。冬季喝粥能祛病养生,如肾虚劳损、腰背酸痛、足膝萎弱、形瘦怕冷的虚寒症人群,可以喝羊肉萝卜粥,羊肉将熟时取出萝卜,再将米放入羊肉锅里,早、晚餐温热服食,助元阳、补精血、益虚劳。

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