这几个饮食传闻您应有个正确的认知
在这个讲究健康饮食的时代里,人们都非常注重饮食的问题。但是人们往往会被一些传闻误导。吃纤维多多益善,现在,人们除了靠吃一些天然的水果蔬菜等来补充食物纤维之外,还会选择服用一线食物纤维的保健品,如膳食纤维胶囊、果蔬纤维冲剂等,好像一天不吃纤维就会感觉身体不适,肠胃运转不正常似的,只是迷信和一味的补充,却忽视了选择的重要性。真相:纤维不一定都有益身体健康。理由:纤维确实在当下打得火热,食品生产商们甚至开发出不同类型的纤维,添加到各种加工食品中以迎合市场的营养需求。但从专业科学的角度来说,事实并没那么简单:就好象到最后你会发现脂肪也有好有坏,研究发现,纤维也就会有优劣之分。对策:之前有研究认为,所谓的人工纤维和天然纤维(如全麦食品、蔬菜、水果和豆类食品)并没有太大差别,对人体一样有益,但现在许多营养学家对此持有怀疑态度。所以,在注重营养补充的同时,选择也是一门学问。若是盲目的选择纤维食品,对您的健康没有太大的益处。
接下来,我们再来了解一下第二个健康传闻,您应知道一下。让糖成为你饮食的“绝缘体”,铺天盖地的新闻、信息以及各种小道消息都在批判糖的“罪状”,极力倡导无糖的健康生活。不光是做菜不加糖、不吃糖,就连选择各类饮品和食物时都倡导含糖量低或是不含糖的,特别是一些爱美的MM更成为了糖的绝缘体。真相:加点糖反而让你吃得更均衡。理由:糖是厨房里不可或缺的调料。且不说甜食、饮料和冰激凌了,你像“天然”蜂蜜这样的健康食品说到底也算得上精加工的糖,被身体吸收后,它和普通糖释放的热量一样。糖还可以用来调味,让许多原本不太可口的食物变得受欢迎。对策:低糖不用太做得太过了,像健康专家所说的:如果你每天摄取适当的热量,既可以补充身体所需的糖分,也可以愉悦心情。因此,适当食糖对您也有一定的益处,您可不能拒它于千里之外哦。
除了上述所讲之外,我们再来了解一下这个传闻,相信大家都听说过。吃素是最健康的饮食方法。有这样一群人,他们除了拒绝吃肉之外,还摒弃一切蛋白质食物,有些人选择这样的饮食习惯是为了减肥,而有些人则认为吃荤不利于健康。他们认为自己的饮食方法是“健康饮食”。真相:请重视蛋白质的补充,它们对你很重要。理由:之所以会有种种的误会,全都要怪它们同名同姓,都叫胆固醇,但事实上它们根本是两码事。食物胆固醇存在于类脂肪的原子中,一般存在于和动物有关的食物中,例如鸡蛋,然而它对你血液中的胆固醇没有太大影响。你的身体会制造自己的胆固醇,无需外界提供。真正刺激你身体制造胆固醇的是饱和和反式脂肪。鸡蛋中的饱和脂肪含量相对较低。对策:贸然将鸡蛋请出餐桌不利健康,也无法预防胆固醇提高,反而与一个能提供多种维生素和矿物质的好东西擦肩而过。患白癜风的你在日常应适食鸡蛋,对您的病情有一定的益处。
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