维C不是只在一种食物中

　　番茄，我想大家都很熟悉，它的营养价值十分可观，生活中人们一般都认为番茄是蔬菜中含维生素C佼佼者，其实，土豆中所含的维生素C比番茄还多！不仅土豆，甘薯、芋头、山药等薯类食品都含有不少维生素C。各种绿叶蔬菜当中所含的维生素C，基本上都超过番茄。所以，不要只认为番茄中含有维生素C，有很多食物中也含有。

　　人们常吃的青椒也富含维生素C，很多人也喜欢食用青椒来补充维生素C。经过专家的研究表明，青椒的确是蔬菜中的维生素C冠军，但它酸度较低，维生素C在烹调当中的损失比较大。尽管土豆的维生素C含量比青椒要少很多，但由于淀粉对维生素C具有强大的保护作用，土豆在蒸煮过程中的维生素C损失很小。所以，如果用土豆做主食，即使不再吃其他的蔬菜水果，维生素C也能满足人体的需要。过去北方人冬天吃不上蔬菜，很多人却并不缺乏维生素C，因为他们经常用土豆和红薯作主食。如果你是一名白癜风患者，那么你好就不要食用这些富含维生素C的食物。

　　你会不会感觉到，原来有这么多食物都含有维生素C啊？所以一定要了解食物的营养价值，千万不要只记住几个所谓的“代表”，其实，很多食物的营养价值并不比它们差，只不过知名度较低而已。因此，健康的饮食不必拘泥于某种食物，最要紧的是各类食物的合理搭配。一种食物你不爱吃，完全可以用其他食物来替代。这样是不是会更轻松、更开心呢？所以，为了我们明天的生活，不仅要吃的健康，还要吃的开心。

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