老人最适宜的零食

　　松子为松科植物红松、白皮松、华山松等多种松树的种子。唐代的药草记录中就有“海松子温胃肠，久服轻身，延年益寿”的记载。在人们心目中，松子被视为“长寿果”，又被称为“坚果中的鲜品”为人们所喜爱，松子以炒食、煮食为主，不论年老年少，皆可食用。

　　松子内含有大量的不饱和脂肪酸，常食松子，可以强身健体，特别对老年体弱、腰痛、便秘、眩晕、小儿生长发育迟缓均有补肾益气、养血润肠、滋补健身的作用。松子中维生素E高达30%，有很好的软化血管、延缓衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士们润肤美容的理想食物。松子中的磷和锰含量丰富，对大脑和神经大有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。经常食用松子有强身健体，提高机体抗病能力，增进性欲，使体重增加等功效。中医认为，松子仁具有强阳补骨，和血美肤、润肤止咳、润肠通便的作用。松子的通便作用缓和，因而特别适合年老体弱、病后、产后的便秘者食用。

　　松子虽好，也并非人人皆宜。脾虚腹泻以及多痰患者好和松子保持距离。存放时间长了会产生“油哈喇”味，不宜食用。因含油脂丰富，所以胆功能严重不良者应慎食。正常人吃松子也应保持一个量，吃得太多会使体内脂肪增加而变胖。

　　（28470）（26）