教会您几种清明美食
清明节是我国较传统的一个节日,在这个节日里人们也会准备一些特殊的美食。民间清明前后最常吃的三样东西分别是:河虾,田螺和野菜。而中国自古以来就有吃清明虾的传统,下面为大家介绍几个清明节食谱。这几种食谱的制作方法非常简单,相信您一学就会。
首先,我们来看看第一个食谱,这款美食的味道非常棒。油爆虾,原料:河虾,花生油,醋,味精,葱,姜,白糖,细盐,黄酒,麻油。制作:将锅烧热,放花生油,至油八成热时,把虾投入锅里炸。炸至色红,壳脆即捞起沥油;原锅留余油,加葱,姜末,醋,白糖,黄酒,细盐,麻油,味精,烧滚后,将油爆虾入锅颠翻几下即可装盘食用。这款味道鲜美的油爆虾,相信您与家人会喜欢上它。
其次,再来了解下第二个食谱的做法,它的做法也非常容易。蕨菜腊肉,原料:蕨菜,腊肉,干辣椒,蒜和其他调味品适量。制作:将新鲜蕨菜择洗干净。用盐腌渍半天后,切段待用,腊肉切成薄片。起锅放少量油,再放辣椒,大蒜,腊肉片煸炒后,下蕨菜段翻炒调味即可。这款食物的味道非常特别,会给清明节添上一种特殊气氛。
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