吃火锅有很多注意的地方

　　很多食物受到人们的欢迎，但吃的时候还是有讲究的。寒冷的冬天，与亲朋好友一起围在热气腾腾的火锅旁，大快朵颐，是不少市民下馆子或在家聚餐的首选。专家提示，市民冬季吃火锅不宜频繁，否则容易出现上火、消化不良等症状，建议市民吃火锅时既要注意食材的搭配，还要讲究食用方式，掌握好火候，才能吃得健康。火锅的美味是很多人认可的，千万不要让这么美味的食物伤害到身体。

　　那么，怎么吃火锅才会让自己远离伤害呢？下面看看专家是怎么说的吧。专家提醒，市民好将捞出的食物稍冷却再送入口中，涮食材时一定要等其熟透再捞起，以免其中可能带有的寄生虫、虫卵、细菌等未被杀死就送入口中。“一次吃火锅的时间不宜过长。因为火锅沸腾超过一小时，锅中亚硝酸盐的含量大大增加，而且长时间源源不断地进食，胃、肠、胰腺负担重，加之久坐不动，极易出现消化不良。其实，很多人吃火锅的时间都很长，一定要改掉这个习惯。

　　吃火锅的时候还有很多禁忌，一些食物好不要吃。专家建议，市民一次吃火锅时间不要超过四十分钟，火锅吃到最后汤底好不要喝；吃火锅时不宜喝冷饮，如冰啤冰凉茶等；吃完火锅后忌饮浓茶，因为浓茶中的鞣酸与蛋白质结合，会影响营养物质的吸收。吃完火锅后不妨饮杯清茶或菊花茶，或在吃完火锅三四十分钟后吃些水果，有利于解腻降火。火锅虽然美味，但容易上火，切忌频繁食用。

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