保持菜板清洁妙方

　　我们在日常生活中，调整好自己科学健康饮食的同时，一定要讲究餐具的干净卫生，尤其的容易滋生细菌的菜板。

　　下面我们跟大家一起来分享一下菜板保持整洁卫生的妙方。首先切菜时一定要生熟分开。由于生菜上有较多的细菌和寄生虫卵，因此，菜板不可避免地要受到污染，如果再用这样的菜板切熟食，就会使熟食污染。好备两块菜板。另外，要让菜板保持清洁，拒绝细菌的滋生。菜板用过后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味，可有溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦，然后再用温水洗净。要不用开水烫，因为肉里的蛋白质残留在菜板上，遇热就凝固起来，不易洗净。另外要注意在清洗菜板是一定要菜板晾干。

　　最后，菜板要隔一段时间进行一次整体的清洁，可用菜刀将菜板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使菜板污物彻底清除，并可使菜板保持平整，这样会方便我们在日常生活中的使用。

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