缺乏维生素B12对老人的影响

　　因大部分老人对饮食有偏好，有数据显示，10%～30%的老年人对维生素B12吸收不良，这可能是因为有些老年人常吃素食，而植物性食物中基本上没有维生素B12。同时有些老年人胃酸过少，影响了维生素B12的吸收。缺乏维生素B12会对老人带来影响。

　　相关研究表明，缺乏维生素B12会导致神经功能的损伤、精神抑郁、睡眠质量不好、记忆力下降等，而老年人的睡眠质量普遍不高。维生素B12还是维持健康的神经细胞和血红细胞所必需的，缺乏它就会引发疲劳和轻微头晕，严重的则会出现神经受损、贫血和痴呆等。对于爱吃素食的老年人，可以通过含有维生素B12的强化食品和营养补充剂来获取维生素B12。老人的饮食一定要合理，合理摄入含有维生素B12的食品。

　　老人怎么合理摄入有维生素B12的食品呢？我国对维生素B12的建议摄入值是每天2.4微克。100克牛肉含有1.8微克，100克羊肉含有2.15微克，而100克猪肝含有26微克维生素B12。所以如果均衡膳食，是不会缺乏维生素B12的。含维生素B12较多的食物还有动物内脏、鱼类、鸡蛋、臭豆腐、豆豉、黄酱、酱油等。维生素B12的缺乏会引起老年人的睡眠质量等，一定要引起注意。

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