多吃紫色食物抵抗衰老

　　世界上非常多的顶级营养食物，紫色水果蔬菜有很多。巴西莓、黑加仑、马基浆果、麝香葡萄酒、蓝莓和黑莓等都属于紫色食物，这些紫色的水果中有高含量的抗氧化剂和多酚。紫甘薯、紫土豆、紫玉米、紫扁豆--现在到超市和菜市场逛逛就会发现，越来越多的紫色食物来到了我们身边。这些“红得发紫”的食物可不是徒有漂亮的外表，在营养专家眼里，紫色正是我们中国人餐桌上最缺的一道色彩，目前紫色营养食品在我国迅速发展，这类食物含有超强的抗衰老成分。

　　紫色的外表是代表着浪漫，这紫色营养食物营养含量高是因为其富含一种天然色素--花青素。营养专家指，花青素属于类黄酮物质，其抗氧化能力堪比维生素C和维生素E，能有效清除体内有害物质自由基，帮助人体抗氧化，延缓衰老。此外，紫色食物还富含人体必需的微量元素硒，硒与人体的健康密切相关，不仅具有强的抗氧化作用，最突出的就是其能有效提高人体的免疫力，而且硒在防癌抗癌方面的功效更是显着，日常生活中多吃带有花青素类食物，对人体得机能也能得到一定的提升。

　　生活中可能大部分的人都没有去留意，我们平常所吃的蔬菜水果的营养高低，尤其是维生素和抗氧化成分的含量高低随其颜色的加深而升高。同一品种的食物，更是颜色越深营养成分越高。比如同样是茄子，“紫得发黑”的就比“红得发紫”的更好，同样是甘薯，紫甘薯就比红甘薯营养更丰富，这些说明了在同一个相同的植物类食物中所含的营养高低跟其颜色有一定的关系。

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