如何正确使用盐这种调味剂

　　现代人群当中，患有高血压的人不在少数，其中也包括极少数的年轻人。人们平均每天摄入食用盐多少与高血压病有直接关系。许多人都知道要想身体健康，一定要控制食用盐的量。此外，在我们的日常饮食中，还有很多“隐性食盐”并不为大家所注意。如饼干、薯片、话梅等加工好的食品和家用调料中其实都含盐，虽然在这些食品的包装上标明含有食用盐，但到底含有多少就不得而知了，经常食用这类食物，就会使体内的盐分积累过多，时间久了就容易形成高血压。

　　平常生活中吃的许多食物都含有隐性盐，只是我们不太注意罢了，隐性食盐主要藏身在零食、快餐、包装食品中，而这些正是年轻一代的新宠。像火腿肠、炸薯片、盐津食品、咸的膨化食物如薯片、虾片等，虽然包装上未必注明钠含量，但其中肯定有“隐性盐”的身影。其实，日常饮食中，除了直接食用了盐之外，很多食物中也是含盐的。有些人就将这些盐称之为“隐性食盐。吃着不咸含量可不低，每天食用一些就相当于向体内增加盐分，日积月累，体内盐分就会越积越多。 热烈庆祝“中科白癜风青少年特别关爱行动”人民大会堂正式启动

　　大多数人会认为：吃起来感觉很咸的东西才含有较高的盐分，其实，高盐食物吃起来不一定咸，单靠味觉分辨未必准确，很多食品同时有其他味道，比如甜味往往会盖过咸味，而长期摄取高盐分也会令味觉灵敏度减低。前不久，香港消费者委员会对市面上73款食品进行了调查，发现其中近七成钠含量属英国食品标准局规定的“多盐”的类别，即每一百克左右食物中，有几百毫克以上的钠。除了包装食品中的盐让人防不胜防，调料中往往也含盐。比如酱油，每几毫升酱油相当于几克食盐，此外，像醋、味精、酱料、调味包中也含有钠，连许多蔬菜，如空心菜、豆芽、紫菜里，也都含有一定的盐。就连我们当做主食的油饼、油条、面包、饼干中，很多也是含盐的，只是我们没意识到而已，所以在平时的饮食中一定要注意自己的饮食，尽量减少食盐的摄入。

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