拒绝食肉小心患病

　　一些人偏爱吃肉，而有一些人则反之，可能你还不知道拒吃肉会带来疾病。曾有媒体报道，一位老年病人，多年来因为害怕血脂增高和高血压而拒绝吃肉，后来因为严重的缺铁性贫血住院。排除了出血性疾病等原因后，医生认为他的贫血是严重的营养不良造成的。更可悲的是，检查发现他的血脂和血压一点也不高，是对吃肉的过分恐惧害了他。由此可见，适量的吃些肉才是对身体真正的有益处。

　　关于吃肉的说法有很多种，相信大家也都知道一些。在生活中，“吃肉多了不好”的说法的确有很多，容易“引起肥胖”、“增高血脂”、“对心脑血管不利”等等。其实，任何东西吃多了都不好，水果、蔬菜也不例外。关键是：吃多少肉才算“过多”？营养学家指出，每天吃适量的肉不但不会过多，而且是非常有必要的；再有，关于吃肉过多不利于健康的研究报告绝大多数来自发达国家，肉在发达国家消费量非常大，欧洲的很多国家人均消费肉类非常高，远远超过中国人。由此可以看出，关于“吃肉多了不好”这个说法，其实是不正确的。

　　可能大多数人都知道猪肉含有丰富的脂肪，并且有很多人恐惧吃猪肉的原因就是因为它含有饱和脂肪，正是饱和脂肪过多引起前述问题。猪肉的确含有饱和脂肪，但猪肉并不是饱和脂肪的代名词，很多食物都含有饱和脂肪，而且里脊或瘦肉含有的脂肪和鸡蛋或鲜牛奶一样多。因此，适当吃瘦猪肉并不会导致脂肪过多。当然，肥肉和荤油应少吃，五花肉含有的脂肪比瘦猪肉的要多。但也不是绝对不能吃。这样说来，适量的食用猪肉对身体还是有一定的益处。

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