西瓜皮有清暑解热的作用

　　炎热的夏季里，由于工作或其它原因所致，许多朋友不得不在烈日下暴晒。很有可能中暑、虚脱，引发皮炎。该如何对付和预防这些情况？主任说，夏季饮食应以清淡为主，有一些原则大家可以参考。补充水分、无机盐：高温下易丢失水分和无机盐，工作的人凭口渴感饮水是主要依据，再根据其劳动强度及其具体生活环境进行适当补水，如中等劳动强度、中等气象条件时日补水足够水分；强劳动及气温或辐射热特别高时，日补水量可以增加。少量多次的补水方法才是人们最佳的选择。

　　许多朋友对各种饮料情有独钟，医师提醒大家，白开水、盐开水为夏季基本饮料，按量标准量配成的盐水、盐茶，能减轻疲劳，改善在高温环境下的体温、脉搏、血压和心率。像维生素B1、维生素C，正常人需要量不要低于标准量，高温下人群日需要量可以稍高些；同时，长时间在高温下活动的朋友，钙的摄入量也会适量增加一些。

　　在饮食上需要注意以下几点，要让富含B族维生素的食物常出现在菜单中，糙米、麦胚、动物内脏、豆类、芹菜叶、莴苣叶等维生素B1含量丰富。富含维生素B2的食物有动物肝脏、香菇等。修复被日光晒伤的皮肤，应补充维生素C，可从甜瓜、西红柿、菜椒、菜花等食物中摄取。推荐消暑粥：荷叶粥、绿豆粥推荐食物：丝瓜、苦瓜。要注意苦瓜的烹饪方法，好不要焯着吃；还可以炒西瓜皮吃，有清暑解热的作用。

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