事件体现出残缺与滞后

　　当今社会有很多人以利益为主进行各种活动，针对食品中含有化学物质“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基对苯二酚”的“橡胶门”事件，日前，相关部门已开展对麦乐鸡食品安全的专项调查。同时，国家相关部门对全国麦当劳餐厅的麦乐鸡及相关产品，进行卫生安全监测，减少化学物质对人类的危害。

　　早知如此何必当初呢？面对“橡胶门”事件，人们不禁要问：既然是有限量标准的添加剂，何以不进行日常监测——食品安全如何能得到“日常化”的保证，又何必允许其在食品中添加——攸关生命健康的安全标准岂能如此不严肃？这正如院士此前曾指出的，“制定食品标准的一个原则是，只要允许添加到食品中，就必须要有一个标准，要对其进行检测，而且是日常检测”。

　　当问题发生之后就应该以前车为鉴不应该再犯类似的错误。然而，三聚氰胺之后的“橡胶门”中，在食品安全公共监管中，我们看到的依然是一个监测方法残缺和滞后的丑陋局面，“两次踏进同一条河流”，让人夫复何言！所以加强相关部门的管理是现在必须要做的事情。

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