进餐时一些小问题得小心

　　在吃饭时家长们应注意教育孩子细嚼慢咽对身体好，学生们放假在家，和家长一起进餐的时间比上学时长了，家长可能会发现孩子吃饭时的许多毛病，总是唠叨不停，搞得不欢而散。唐代名医孙思邈《每日自咏歌》云：“美食须熟嚼，生食不粗吞。”明朝的《昨非庵日纂》云：“吃饭须细嚼慢咽，以津液送之，然后精味散于脾，华色充于肌。粗快则只为糟粕填塞肠胃耳。”所以细嚼慢咽吃饭给人带来的好处有很多在生活中我们应注意。

　　相关饮食专家告知我们这样一个道理，那就是细嚼慢咽给人带来的好处，细嚼慢咽，让我们更充分地吸收食物的营养，狼吞虎咽的习惯一方面会让我们摄入更多的食物，另一方面食物进入我们的身体后消化吸收率比较低，同时也会给胃部带来较大的负担。可以说是“吃得少，吃得精”。实验证明：吃同样的食物，细嚼者和不细嚼者对蛋白质和脂肪的吸收量是不同的。细嚼者对蛋白质和脂肪的吸收量分别为百分之八十五到百分之八十三，而不细嚼者对蛋白质和脂肪的吸收只有百分之七十二到百分之七十一。为了我们有个良好的身体，吃饭时千万不要着急。

　　下面为大家讲解一个在生活中的小例子，看完就明白了，以猕猴桃中的猕猴桃籽为例，其中含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质。很多科研机构研究均表明，猕猴桃籽具有辅助降血脂、软化血管和延缓衰老等功效。而这猕猴桃籽由于个体很小，而且裹有一层坚硬的外壳，不加咀嚼难以消化吸收。若能在吃猕猴桃时多咀嚼几次，将其中的籽嚼碎，将会大大提高猕猴桃籽中营养成分的吸收利用率。看来整篇文章相信大家知道如何吃饭让您的身体得到一个更好的营养价值。

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