这些菜的功效让你为之惊叹

　　蔬菜不仅营养价值高，它还可以保护我们的健康。在日常的饮食中，一些蔬菜对眼睛有很大的益处。菠菜，根据美国一项调查，吃菠菜，也许可减低老年失明的危险。这要归功於类胡萝卜素，绿色多叶蔬菜和黄色蔬菜中的色素。专家指出，每天吃菠菜的人，患上视网膜黄斑变性的机会可降低。因此，为了大家的眼睛能够更加健康，建议适食菠菜。

　　提起番茄大家都已经非常熟悉了，并且很多人都喜欢食用。番茄的营养非常丰富，色、香、味俱佳的番茄不但可供食用，亦可供药用。医学界认为，番茄味酸甘、性平、无毒、有清热解毒、凉悦平肝、解暑止渴的作用，适用於高血压、牙根出血、胃热口苦、发热烦渴、中暑等症。番茄的医疗作用，就在於它所含的成份。例如维生素P，可保护血管，www.bdfyy999.com能防治高血压；维生素PP，可保护皮肤健康，治疗癞皮病，维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成。由於维生素C的含量高，医生夏天常让牙根炎、牙病、流鼻血和患出血性疾病的病人多吃番茄。维生素A可保持皮肤的弹性，促进骨骼钙化，对牙齿组织的形成起重要作用。对于一些正在生长发育的孩子来说，可以适量食用番茄，让牙齿能够更好的发育。

　　走访各大菜市场都可以看到红萝卜的身影，它是一种功效极多的蔬菜。红萝卜有两个特点，一是含糖量高於一般蔬菜，有芳香甜味；二是含有丰富的胡萝卜素，这种胡萝卜素涉入人体可转变成维生素A，维生素A可维护眼睛和皮肤的健康，患皮肤粗陋病、夜盲症、眼干燥症、小儿软骨病的人，就是因为缺乏维生素A，尤其是儿童在发育生长期更加需要。红萝卜还有维生素C、蛋白质、脂肪和若干矿物质。红萝卜所含的糖，为单糖和多糖，其中的淀粉糖和蔗糖，在胃肠道中受许多消化的作用，可变成葡萄糖、果糖被人体吸收，成为人体热量来源之一。建议大家在日常生活中适量食用红萝卜，对健康益处多。

　　（145460）（112）（85）