在厨房里可得注意油烟的杀伤力

　　每个人都希望自己健康长寿青春永驻，但诸多的不良因素干扰着我们的身体。中国饮食中的煎炒或油炸都可造成空气中苯丙芘含量增高。苯丙芘是国际公认的强致癌物质，会在很大程度上加大患肺癌的风险性。此外不少人习惯在厨房油烟四起时才想到开抽油烟机，炒完菜后又马上关闭，这更加削弱了抽油烟机的实际效用。此种做法不仅会让一些家庭主妇变成“黄脸婆”，对身体的危害也是极其有影响的。

　　那么，要怎么来避免上述日常行为情况的发生呢？纠正烹饪和饮食习惯，才能减少厨房油烟的危害。要改变急火猛炒的习惯，高温除了会产生致癌物，还会破坏食用油和菜的营养成分和口感。在饮食上应提倡蒸、煮、炖，尽量少煎、炒或吃油炸食物，多使用微波炉、电饭煲、电烤炉等厨房电器做菜，并尽量使用质量好的烹调油，减少油烟和致癌物的产生。同时注意好不用反复烹炸的油，因为反复加热的食用油，如多次用来炸食品的食油，不仅本身含有致癌物质，其所产生的油烟致癌物也更多，危害也更大。特别是白癜风患者，要特别注意厨房油烟的危害，以免影响到病情。[免费咨询电话：400-158-2233]

　　生活中还有很多不良的小习惯是导致疾病发生的重要原因。此外，必须加强厨房的通风换气。厨房要经常保持自然通风，并安装性能完好的抽油烟机。在做饭过程中，从打开炉灶那一刻起，好就把抽油烟机和窗户都打开，随时保持通风。如果家中厨房的窗户对着门，做饭时好把门也开着，以形成空气对流，加速油烟排出。做完饭后还要及时的清理，细菌们才不会有可趁之机。

　　（130511）（36）(149)