韭菜真的很好

　　许多人对韭菜是情有独钟，对它采用多种烹饪方法来加工。春韭鲜嫩爽口，是人们“尝春”的时令菜蔬，其独特的壮阳效果，可使人体阳气上升健旺，增强抵抗力。功效：韭菜味甘辛性温，虽一年四季都有，但以初春时节为佳。韭菜还是一种良好的振奋性强壮剂，民间自古称韭菜为“起阳草”，用现代人的说法，堪比蔬菜中的“伟哥”，有“归肾壮阳，止泄精，暖腰膝”之效，凡肾阳虚所致梦遗、腰酸、小便频数、小儿尿床、妇女腰酸白带多者都可以常食。但胃病严重特别是胃溃疡患者则应少吃或不吃，不然影响疾病有效治疗。

　　除了上面谈到的韭菜的好处，它同时还是非常有名的“洗肠草”。据现代医学研究表明，韭菜含有大量的粗纤维，能促进胃肠蠕动，使肠胃通畅。另外，它还含有硫化物及挥发性的精油，故具有独特的辛香味。这些物质除具一定的杀菌消炎作用，可助提高人体免疫力之外，还可降低血脂，对高血压及冠心病人尤有好处。它还能帮助人体排出毒素和废物，让皮肤更健康。

　　韭菜属于温阳之物，对于火旺致人：口舌生疮、咽干喉痛及手脚心发热、盗汗等阴虚内热症状及患有眼疾（结膜炎）者慎食。因其粗纤维丰富，一次进食不宜过多，以免引起肠胃不适。另外，韭菜好现做现食，莫久放，隔夜更不宜食用，新鲜韭菜买回来后也不应让冰箱中存放太久，不然会让它的营养价值大打折扣。

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