凉拌芹菜海带让你受益匪浅

　　芹菜是人们日常餐桌上常见的蔬菜，它不仅营养价值很高而且药用价值也很高，它具有清热除烦、平肝调经、利水解毒、凉血消肿、止血之功效。芹菜含酸性降压成分，可降低血压；含利尿有效成分，可消除体内水、钠潴留，利尿消肿。芹菜是高纤维食品，它经肠内消化作用产生一种抗氧化剂，其高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物质与结肠黏膜的接触，达到预防结肠癌的目的。芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失、养血补虚。但有些不喜欢这种蔬菜，觉得它的口味太单调，那是因为你们还了食用芹菜的方法。

　　下面为大家介绍几种芹菜的食用方法，让你全面的品尝到芹菜的美味，而且还能缓解一些症状。【芹菜月季花汤】芹菜，红枣，月季花，冰糖少许。将前三味洗净共煎成汤，加冰糖。可活血养血，适用于头痛且有血瘀者。【芹菜粥】芹菜连根，粳米。将芹菜洗净，与淘洗干净的粳米同入锅加水，用大火烧开，再用小火熬煮成稀粥。可健脾消痰，适用于脾胃痰火上升所致耳鸣的辅助食疗。【鸡丝拌芹菜】鸡胸肉，芹菜，精盐、味精、麻油适量。将鸡胸肉洗净，煮熟，撕成细丝。芹菜去根、叶，洗净，切段，入沸水中焯一下，加入鸡丝、精盐、味精、麻油，拌匀即可。可滋阴、平肝、降压，适用于辅助治疗高血压。【芹菜团】芹菜，黄豆粉，盐、味精适量。芹菜叶洗净，沸水焯过，加入黄豆粉、盐、味精，揉成菜团，上笼蒸熟即可。可健脾、益气、清肝，适用于妊高症伴水肿、头晕等。芹菜炒猪心芹菜，猪心，酱油、香醋、姜丝、香油各适量。将猪心洗净煮熟，切成薄片，把芹菜洗净去叶，切成三厘米长的段。将锅放火上，加入香油，待油热后加入酱油、姜丝炝锅，放入芹菜煸炒，待芹菜将熟时放入猪心片，注意翻转炒匀。炒好后盛盘中，加入少许香醋即可。可清心火、养心神。这样既享受到美味又对身体起到了保健作用。

　　除了上述提到的这些菜肴之外，在为大家介绍一款【凉拌芹菜海带】芹菜，水发海带，水发黑木耳，酱油、芝麻油、精盐、白糖、味精各适量。将海带、黑木耳切丝，用沸水泡熟。芹菜切成三厘米长的段，用沸水煮3分钟捞起。待海带丝、黑木耳丝、芹菜段冷却后放入盘中，再加酱油、麻油精盐、白糖、味精拌匀，即可食用。本膳清脆爽口、原料简单、价廉物美，能滋养润燥、平肝清热、活血化瘀，既可作为保健服食，又可作为高血压、动脉粥样硬化、冠心病、甲状腺肿瘤病人的辅助治疗性菜肴。在尝试过这几种芹菜的食用方法后，你会觉得受益匪浅。在了解上述食用方法和药物价值后，你还在迟疑什么，还不快行动起来！

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