吃坚果人群多知道

　　由于坚果的成分其实使用的人群很是广泛。除了栗子、白果之外，坚果中所含的淀粉很少，膳食纤维却较高，所以它们升高血糖的危险很小。而糖尿病人的重要任务，就是预防和控制心脑血管疾病并发症。2004年发表的一项研究发现，在II型糖尿病人的膳食当中添加一把核桃，可以改善病人的血脂状态。西班牙在一项研究中，调查了9000名心血管疾病患者，发现吃坚果对降低血脂和心脏病发病风险有益。所以常食坚果对人体非常有好处。

　　痛风病人由于其病的特殊原因，可选择的辅食不是很多，但痛风病人吃一小把坚果，同样可以放心。因为坚果类属于低嘌呤食品，其中的嘌呤含量低于黄豆和大部分豆类。例如，核桃当中的嘌呤含量为25毫克/100克，巴西坚果是23，榛子是37，花生略高，为79，而豆腐是68，黄豆是190，猪肉是150。相比起来，核桃是非常安全的一种辅食。

　　很多女性都热衷于减肥，在减肥的时候不吃东西又很容易造成营养失衡。这个时候坚果就可以出场了。减肥者只要不大量食用就可以安心。因为研究发现部分坚果具有相当好的饱腹感，比如大杏仁的纤维含量列坚果当中的首位，它能有效地压制饥饿感，并延长饱腹感。即便是纤维含量不算高的核桃，在适量食用（每日适宜食用量半两左右，大约相当于一只手能握住的量）、不增加膳食总能量的时候，也有利于控制体重。也可以补充每日身体所需的营养。

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