养生也有地域差异
饮食养生随着人们保健意识的增强而越来越被人们所认可。作为饮食养生,并不是要说我们每天吃多少就是一个标准,因为怎么吃还需要和季节挂起钩来,这是一个重要的因素,要做到因时而食,才可以实现饮食养生的最终结果。
在季节性饮食调节中,我们存在着很多的误区,有人认为冬天是进补的季节,在冬天就要吃好东西就要补,也有人认为春天到了就不需要补了,其实这些想法是错误的,因为中医有这样一句话叫春夏养阳,秋冬养阴。这是什么意思呢?也就是告诉我们要顺应四季气候变化的规律。作为养,主要就是顺应的意思,因此冬天,尤其是我们北方人切切不可大鱼大肉,不可吃辛辣刺激的这种温补之品,还有人认为冬天吃羊肉是好事,其实不然。之所以大家这么认为是因为社会上一些养生书籍很不负责任,在介绍养生的时候说到就是冬天寒冷了,我们应该吃点高热量的东西来抵御严寒,其实并不是这样。因为我们北方气候干燥,秋冬两季是风沙之期,这样的话我们的汗毛孔是闭住的,于是其本身形成的一个热瘀于中的这种格局;而到了春夏两季,那么随天地的生发,我们自身的能量又在往外散,在这种情况下,我们就应该通过食物进不了。
因此,科学饮食进补才是养生的关键,作为四季饮食养生主要还是针对于生活在北方的人了,冬天要吃素,而春夏两季往往吃点荤腥。《黄帝内经》中说,“春生,夏长,秋收,冬藏。”我们要根据这些条件进行食物养生。
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