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啤酒的温度要把握好

发布时间:2012/9/4

 

  夏季人们最常喝的酒是什么?很多人的回答会是啤酒,尤其是在冰箱中冰镇的啤酒。专家提醒消费者,啤酒决不能冷冻保存,最佳饮用温度在八到十摄氏度左右。如果温度过低,就会破坏啤酒的美味。

  在炎热的夏季,啤酒成为人们的宠儿,一杯冰镇的啤酒让你凉透全身。专家表示,啤酒的冰点为负一点五摄氏度,冷冻的啤酒不仅不好喝,而且会破坏啤酒的营养成分,使酒液中的蛋白质发生分解、游离,同时容易发生瓶子爆裂,造成伤害事故。实际上,啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的,适宜的温度可以使啤酒的各种成分协调平衡,啤酒会给人一种最佳的口感。因此,在饮酒的时候要注意温度,让自己可以享受到酒的美味。

  啤酒的酒精度数要比白酒的低很多,有些人一次喝好多。专家同时提醒,不宜过量饮用啤酒,否则会使血铅量增高。另外,不宜在喝啤酒的同时吃烟熏食品。烟熏食品中含有机胺及因烹调而产生的多环方烃、苯并芘和氨基酸衍生物。当饮酒过量而使血铅含量增高时,上述物质与其结合,可诱发消化道疾病,损害健康。白癜风患者也不能饮酒过多,以免引发白癜风疾病。

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