常食牛肉对养生益处多
很多人都喜欢吃牛肉吧,这里为大家说下牛肉的营养价值。牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。这也是很多“三高”人群喜欢吃牛肉的原因。
牛肉之所以受欢迎,还在于其丰富的蛋白质含量。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。可见,牛肉在治病养生方面也是有很大作用的。健康活动:人民大会堂启动仪式
那么,吃牛肉有什么需要注意的地方呢?这里告诉你:牛肉不宜常吃,一周一次为宜。牛肉不易熟烂,烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。清炖牛肉保存营养成分比较好。牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,更有很高的胆固醇和脂肪,故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃,或适当吃些嫩牛肉。牛肉中富含酪氨酸,白癜风患者可以多吃点牛肉有助病情有效治疗。
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