贵的食物并不代表营养最丰富

　　随着人们的生活水平不断提高，如今的人也越来越在乎营养，在乎自身健康，于是出现了各种各样的营养滋补品大热的现象，其中当属海参、鲍鱼是最受热捧的，也可以称得上是天价，可只要听说这东西对身体好，或者是有什么奇效，人们就纷纷购买，可是面对它们的价格，和自身的功效真的成正比吗？其实这些营养滋补品同样可以用其它的食物来顶替。

　　营养专家首先为大家介绍的是海参替代物。在人们的印象当中，海参好象一直都是高档的补品，相关的营养信息也随处都是。而专家拿了两个较为常见的鲫鱼和泥鳅做对照，结果发现，海参除了维生素A、镁与泥鳅和鲫鱼差不多，而鲫鱼的钙稍低点，海参的钠比它们稍高一点，但钠高这并不是我们推荐的，而其他营养素含量都要比泥鳅和鲫鱼差许多！也许有人会说，现在提倡吃低脂的食物，海参的脂肪含量比它们还低呢！其实，一百克泥鳅中的脂肪也不过两克，鲫鱼二点七克，这样的数字本身并不高，比牛奶还要低，而且鱼类一直都算不上高脂肪的食物，所以根本不必为这点脂肪担心。所以专家认为，泥鳅和鲫鱼所含的营养物质并不比海参低。

　　而最后要讲的是——鲍鱼，鲍鱼是酒店中最受人们欢迎的食物之一。而鲍鱼其实它和鱼类没什么关系，和河蚌，田螺等同属贝类。那么鲍鱼和河蚌、田螺的营养价值呢？其实也非常接近。如果从矿物质的含量来看，鲍鱼还真是不错，铁和钙的含量极其丰富，只不过这是各种贝类食物的共同特点，并不是鲍鱼独享的优势。事实上，它的钙含量低于田螺很多，而锌含量低于河蚌，钾略高一点，但对于钾来说，我们日常吃的蔬菜和土豆基本都比鲍鱼高很多。鲍鱼的确是一种美味的食品，而这种美味除了与其中的氨基酸和有机酸相关之外，也和它的高钠、高糖分的特点密切相关。但是，它的营养价值，并不比其他的贝类食物更高。在这里需要提醒白癜风患者，不管是鲍鱼、海参、贝类等海鲜，都尽量不要食用，因为经常食用海鲜的话，有可能会导致病情恶化。

　　（97796）（37）(149)