冰箱里的食物应该怎么放

　　食品安全问题一直是人们高度关注的话题之一。食物要新鲜、安全而且不失口感，储存技巧非常关键。国外营养学会发现，只有一半的消费者了解，直接食用储存在冰箱冷藏室的食物，有可能导致食物中毒等问题。国外疾控中心数据显示，国外去年由此导致的食物中毒病例，就多达几千万例。那么，冰箱食物到底该怎么储藏、储藏多久呢，国外网络医学博士网站近日请营养专家为大家支了几招，让更多的人知道该怎么去储藏食物，避免食物中毒现象的发生。

　　保鲜膜是储存食物的道具之一，有很多家庭都离不开他们。储存食物时，保鲜膜好包两层，或者使用密封袋，以防空气进入。虽然冰箱门上有专门储存鸡蛋的小格子，但鸡蛋好不要放在这里，应该先装在纸板盒里，再冷藏。新鲜农产品储存前不要清洗，放在能进空气的塑料袋里储存，好在几天内吃完。有些水果不要冷藏，比如香蕉。土豆和洋葱放在阴凉干燥处即可，也不用放在冰箱中。剩余饭菜应放在密封饭盒里，烹调完两个小时后再冷藏，并在几天内吃完。生肉用塑料袋包好后放在冰箱最底层，防止肉汁污染其他食物，造成其它食物口感不佳或发生变质，而导致食物不能食用

　　我们经常会看到冰箱里的食物表面生出一层白白的东西。长时间储存于冰箱中的食物表面会出现结晶，但是对于食用是安全的，因为没有细菌会在零下数度的冷冻箱内存活。另外，冷冻食物的营养价值也会保存得很完好。当然，它们的口感肯定会比新鲜食物差一些。如果对于食物安全度没有把握，国外农业部的建议非常简单：扔掉可疑食物，别拿健康开玩笑。由于有些食物变质情况难以用肉眼识别，因此，当食物色泽、气味怪异时，即使看不到霉点，也应该扔进垃圾桶。因为食物已经变质了，如果进食的话，有可能食物中毒。

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