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白癜风饮食中可适量食用玉米

发布时间:2009-12-16 来源:北京中科白癜风医院


  白癜风患者在饮食中要注意合理均衡,不要只吃一些肉类,对于玉米也是不可缺少的。玉米又称苞谷、棒子、玉蜀黍等,其价值备受推崇。祖国医学认为,玉米性平味甘,有开胃、健脾、除湿、利尿等作用,因而可辅助治疗小便不利、糖尿病、高血压、腹泻、消化不良、水肿、高脂血症、便秘等病证。营养协会的一项研究更有明确结论:在所有主食中,玉米的营养价值最高,食疗作用好。所以,适量食用玉米对健康是十分有利的。

  玉米是一种营养价值很高的食物:①补充营养。玉米含有丰富的营养保健物质,诸如碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素、烟酸、各种维生素、钙、谷胱甘肽、纤维素、镁、硒和脂肪酸等,尤以鲜玉米、甜玉米含量更高更多。其中,钙、谷胱甘肽等7种是迄今专家证实的最有效的营养物质,维生素含量为稻米和小麦的5~10倍,脂肪中含50%以上的亚油酸、卵磷脂,而硒则被誉为"生命元素"。这些营养物质是生命的基础,是人体组织、酶、激素的重要组成成分,不可或缺。食用玉米可有效补充营养物质,维护。②补钙降压。经测定,每100克玉米能提供近300毫克钙,几乎与乳制品含钙量相同。丰富的钙可使外周血管扩张,可利尿,因而有明显的降压功效。医学家证实,若每天摄入1克钙,成年6周后血压能降9%,9周后降6%。中美洲印第安人之所以不易患,就与他们主要食用玉米有关。适量的食用玉米可以有效帮助白癜风患者补充钙质。

  另外,玉米还有防癌抗癌的功效。玉米中所含的谷胱甘肽是"抗癌因子",能与致癌物结合,使之失去活性;所含的胡萝卜素,吸收后转化为维生素A,具有抗癌作用;所含丰富的纤维素,可润肠通便,从而加速致癌物和其他毒物的排出。在磨得很粗的玉米面中含有大量亮氨酸和麸胱甘肽,它们能抑制致癌物生长,并促其排出,从而遏制发生,同时还能抑制抗癌药物的副作用。因此,在日常饮食中适量食用玉米是健康所不可缺少的。

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