关于食物与健康

　　关于健康长寿的话题，从古至今整个人类一直都很关心。最佳蔬菜：红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。这些蔬菜想想就让人觉得绿色有活力，食欲大增。

　　国外有营养学研究机构对人们常食用的水果也进行了排名：依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。最佳肉食：鹅鸭肉化学结构接近橄榄油，有益于心脏。鸡肉则被称为“蛋白质的最佳来源”。这类禽肉我们有时候还称它们为白肉，是为了区别猪牛羊肉等红肉。

　　对于脑力劳动强度比较大的工作者以及用脑过多的学生来说，最佳护脑食物：菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。最佳汤食：鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用。最佳食油：玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油与动物油按二比一的比例调配食用可能更好。白癜风患者如果能注意饮食结构的合理性，避开高维C食物，有利病情早日有效治疗。

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