它是辣的是吃还是放弃
提到姜,相信懂中医的朋友们都非常喜欢它吧!民间与“男人不可一日无姜,女子不可百日无糖”的传统观点类似的民谚很多,比如“家备小姜,小病不慌”,“夏季常吃姜,益寿保健康”,“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,“四季吃生姜,百病一扫光”,“早吃三片姜,胜过人参汤”,这些民谚都肯定生姜的保健功效。应该肯定,天然香辛料确有活血、祛寒、除湿、发汗之功,特别是生姜具有利胆、健胃、止吐、辟腥臭、消水肿的作用。然而,生姜中也含有不利健康的成份。大量进食后可能会为身体健康带来不利,所以朋友们不要盲目服用。
生姜对我们身体健康有哪些不良影响呢?生姜等香辛料除了含有可引起肝癌的黄樟素外,食用过多还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气,引起头痛、恶心、呕吐、呼吸困难,甚至影响肝、肾功能,对人体健康有较大影响。另外,白癜风患者在病情尚未有效治疗之前,不要食用生姜。
看了上文的介绍,我们是不是不能吃姜了呢?其实,我们过去一直倡导清淡饮食,保持食物原汁原味,不仅仅是指烹调时要少放盐和油,而且还要少用生姜等作料。多吃水果蔬菜,可以有效抑制黄樟素与氧化剂的结合,降低其致癌效应,因此,吃了生姜等作料后,好多吃些水果蔬菜,以减轻黄樟素的危害。这些都是生活中的一些常识,朋友们可别扭曲了事实。
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