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这种虾对人们有很大的好处

发布时间:2012-3-19 来源:北京中科白癜风医院

  

  有些食物具有很高的营养价值,但是也可能出现一些问题。自从小龙虾成为餐桌上的美食后,人们对它可谓是又恨又爱,爱它的鲜美滋味,恨它带来的健康隐患,本期我们采访了两位国内权威营养专家,为您解开小龙虾的种种“谜团”,让人们对这个美味增加一些了解,更好的食用它们。

  其实,小龙虾出现的一些安全隐患,并不是它自身产生的。专家认为,小龙虾之所以出现了饮食安全隐患,跟后期加工、运输有密不可分的关系,对于出现因食用小龙虾引起的“肌肉溶解症”,该病临床并不多见,因为食物本身引起的更是罕见,这有可能跟清洗、烹饪环节的化学物质有关。现在,有关部门怀疑是洗虾粉引起的,但洗虾粉的主要成分为柠檬酸和亚硫酸,而这两种成分是不会引起“肌肉溶解症”的,如果是洗虾粉的问题,那么这种洗虾粉也一定是添加了某些有害化学成分。吃小龙虾,过去的病例多是过敏或腹泻,所以过敏体质的人要少吃或不吃小龙虾。吃小龙虾引起腹泻,可能是吃到死的或烹饪环节造成的。吃龙虾对人的身体有很大的好处,所以不要对它产生错误的认识。

  为什么小龙虾对人们有那么多的好处,它的营养价值体现在哪里呢?小龙虾体内的蛋白质含量很高,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗塞。小龙虾含有虾青素,虾青素是一种很强的抗氧化剂,日本大阪大学的科学家发现,虾青素有助消除因时差反应而产生的“时差症”。另外,小龙虾还可入药,能化痰止咳,促进手术后的伤口生肌愈合。但是,白癜风患者就不要吃小龙虾了,这对疾病会产生负面的影响。

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