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安全食醋妙处多

发布时间:2009-12-25 来源:北京中科白癜风医院


  在我们日常调味品中,酸味的醋,是我们不可或缺的。醋有许多保健功能。但醋未必对人人都有保健作用,更不适宜随意大量食用。所以在一些情况下,还要仔细判断可不可以吃以及多吃。

  如果你在生病,而且治疗的药物中以西药为主,那么你不宜食醋。因醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度,从而使某些药物不能发挥作用。磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶,损害肾小管,因此。服此类药物时不宜食醋。正在服用碳酸氢钠、氢化镁、胃舒平等碱性药物者,不宜食醋,因醋酸可冲和碱性药物。使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌药物时,不宜食醋,因这些抗菌药在酸性环境中作用会降低,影响药效。所以只要你在服药,那么就要少量的吃醋。

  醋在中医中有收敛的作用,服“解表发汗”的中药时不宜食醋。中医认为,酸能收敛,当复方银翘片之类的解表发汗中药与之配合时,醋不但会促进人体汗孔的收缩,还会破坏中药中的生物碱等有效成分。胃溃疡和胃酸过多者不宜食醋。因为醋本身有丰富的有机酸,能促使消化器官分泌大量消化液,从而加大胃酸的消化作用,导致胃病加重。所以胃部不舒服的人好不要大量吃醋。

  (yj)

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