干果虽好 不宜多吃
很多人喜欢吃美味的干果,但是营养专家提醒大家,干果虽然好吃,但是可不能贪嘴,一个月使用干果的数量好不超过一斤。
因为干果是一种高热量食品,比如每100克的干核桃就含有600多卡路里的热量;每100克的葵花子也含有600卡路里左右的热量,而一个正常的女性成年人每天需要的热量大概2000卡路里就够用了。像核桃、葵花子、榛子这样的干果因为热量比较高,吃多了就比较容易“上火”,出现像大便干燥、口臭等令人感觉不舒服的症状。《中国居民膳食指南》一书中也建议,正常人平均每周干果的食用量不要超过50克。这个50克是不包括果壳,也就是果仁的净重。一般情况下,我们买回家的干果都是带皮或带壳的,大概一斤的干果剥了皮之后,果仁能剩下半斤左右,这样计算下来,买上一斤就足够吃上一个月了,这样还不会因为热量过多的摄入导致发胖。
每天的食用量也不是固定的,如果您今天吃得多了点儿,那么明天就少吃一点,或者不吃也是可以的。此外,专家还特别提醒,糖尿病患者更应该注意控制好干果的摄入量。这是因为有些糖尿病患者认为自己需要控制血糖,主食吃得比较少,干果就可以吃得就稍微多一些。其实,由于干果的热量高,吃多了很容易囤积脂肪,逐渐变胖,出现胰岛素抵抗,这样会直接导致糖尿病患者血糖升高。
(ljx)
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