野菜应请专业人士来采
野菜的味道鲜美,是餐桌上很好的一个菜,四月是气温野菜较多的一个季节,四月气候温暖湿润,是野菜生长的最佳时节,又正值清明节,不少市民去扫墓、踏青、郊游时喜欢把野菜摘回家食用。昨日,疾病预防控制中心发布健康提醒:采摘野菜需慎重,谨防食用后中毒,在采用野菜之前先认识野菜,这样才会采到能吃的野菜.
特别是现在的都市人,在采用野菜时要多加注意,吃腻了大鱼大肉的都市人,吃点新鲜的野菜可换换口味。但野菜种类繁多,人们在野外郊游时不要采摘、捡拾、购买、加工和食用来历不明的食物及不认识的野生菌类、蔬菜和野果,以免采错蔬菜食用后对身体健康带来不利的影响.
在开展野菜采集时要先进行野菜的相关培训,如果是毫无识别经验者,千万不要自采。春天是吃野菜的时节,但在工业废水流经的草地、公路两边生长的野菜,因遭受废水、汽车尾气等污染,导致汞、铅等重金属及其他有害物质含量高,服食不慎或服食过多,很容易中毒。公园里的野菜看上去绿油油的,但实际上每到春天,公园会喷洒药物预防病虫害,使生长在其中的野菜受到污染,如果人们长吃这样的野菜对身体健康会带来大的伤害.
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