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大家对于食物的营养该有个了解

发布时间:2012-2-17 来源:北京中科白癜风医院

  

  蔬果的营养丰富,对人体有非常大的益处,但是在生吃和熟吃上面另有说法。有些水果,除了直接吃,还可以蒸着吃;有些蔬菜,除了可以炒着煮着吃,也可以生吃。进入秋季,天气渐凉,中医还会推荐一些脾胃虚寒的人将水果加热或煮熟吃。但生吃和熟吃比较,究竟怎么吃才能把营养开发得最多呢?这些水果蔬菜在生吃或者熟吃中,还有哪些小窍门或者小功效呢?那么,接下来就请大家跟随小编一同去了解下吧!

  首先要为大家讲解的是较为熟悉的西红柿,它的功效如何,怎样吃比较好呢?营养分析:西红柿中所含的维生素和矿物质丰富而均衡,其中维生素C、叶酸、胡萝卜素、钾含量相对较高,最有特色的营养成分是番茄红素。生吃:好处一,可以尽可能多地保留西红柿里的水溶性维生素,特别是维生素C,叶酸、尼克酸等,这些维生素在体内都具有很重要的生理功能,还可美白和滋润皮肤。对于爱美的女性朋友们来说,平时适当地吃些西红柿好处多。

  在讲述了以上分析之后,相关的食物专家还作了补充:同时生吃口感好,水分足,比较解渴。熟吃:能保证西红柿中特有的番茄红素被人体吸收。因为番茄红素是脂溶性的,所以需要用油烹饪,让番茄红素溶解在油里被人体吸收。常吃番茄红素的好处在于能增强免疫力、保护心血管等,尤其对于中年男性来说,番茄红素对前列腺的保健作用也非常不错。只要对我们身体有帮助的食物,大家都应该去关注一下。

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