早用筷子早动脑

　　中国等一些亚洲国家吃饭的习惯是使用筷子，有一些家庭在3～5岁幼儿进膳时，往往只给他们一只调羹吃饭。此方法是方便，但不如训练他们用筷子进餐，以健脑益智。使用筷子可锻炼身体的协调性，手指的灵活程度。

　　著名学者博士指出，“持筷子用膳实际上是物理学杠杆原理的具体应用。”用筷子夹取食物时，牵涉到肩、胳膊、手腕、手指等部位的30多个关节、50多块肌肉。这些关节和肌肉只有在中枢神经系统的指挥下协调配合才能完成夹取动作。这对幼儿来说是一个极好的锻炼。日本效率研究所所长调查发现，用筷子进食的幼儿大多数心灵手巧，手指与手腕灵活，握笔画图形比较准确。据生理学家测定，手指尖的触觉灵敏度最高，手和手指的动作精细灵巧，就能促进大脑皮层相应区域的生理活动，从而提高人的思维活动能力。早使用筷子，早得到锻炼，早一步激活脑部。

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