豆芽如何挑才最安全

　　注重享受美食的人连买菜也都是很讲究的，买豆芽也是，豆芽短粗不能买，脆嫩鲜美、营养丰富的豆芽菜一直备受青睐。但近日，有媒体报道，有些地方市场上出现了“问题豆芽”，有些不法商贩为了使豆芽看起来光鲜白净，同时易于保存，会用药水浸泡豆芽。怎么能只为找钱不顾及别人的健康呢，这些人太不道德了。

　　根据我们在浏览网页上看到的相关报道显示，个别商贩为了给豆芽催芽，缩短生长期，使豆芽粗壮，在生产中将尿素、硫酸铵、硝酸铵、碳酸铵等化肥制成药水，并加入漂白粉，用于浸泡豆芽。为了延长豆芽的保存期，每天从泡豆芽开始，还不断超标使用各种防腐剂。只能说这些人真的很聪明，但是怎么就聪明过了呢？热烈庆祝“中科白癜风青少年特别关爱行动”人民大会堂正式启动

　　对于上边这一报道显示，这方面的专家特别表示，长期食用这些用化学药品浸泡过的豆芽，会危及健康，影响视力、肝脏以及肠胃，严重的可导致癌变。专家建议人们在选购豆芽时要“三看一闻”。一看豆芽茎：自然培育的豆芽菜芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白；而用药水浸泡过的豆芽菜，芽茎粗壮发水，色泽灰白。二看豆芽根：自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象；而用药水浸泡过的豆芽菜，根短、少根或无根。三看折断豆芽茎的断面是否有水分冒出：无水分冒出的是自然培育的豆芽；有水分冒出的是用药水浸泡过的豆芽。一闻：主要是闻闻豆芽有没有刺鼻的气味，有刺鼻味道的不要购买。就是说嘛，他们这样的经营方法怎么能行呢，他们有他们的政策，我们有我们的对策。

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