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生鸡蛋与太阳蛋好不要吃

发布时间:2010-9-30 来源:北京中科白癜风医院

  

  有些人不喜欢吃熟鸡蛋,却钟爱着生鸡蛋。专家指出,不要吃生鸡蛋。因为生鸡蛋里有抗胰蛋白酶,会影响蛋白质的吸收;虽然鸡蛋壳表面看起来比较严密,但其实鸡蛋里面含有很多细菌,例如沙门氏细菌。食用了生鸡蛋后可能会引起腹泻甚至食物中毒。所以即使再喜欢吃生鸡蛋也不要吃,以免会引起中毒。

  除此这外,还有一部分人特别喜欢吃“太阳蛋”,所谓就是半生半熟的鸡蛋,其实这样鸡蛋的营养价值是不高的。因为此时鸡蛋的内部结构还没被高温完全分解,就不于人体的吸收了。同时有些细菌需要更高的温度才能杀灭。对于这样的鸡蛋专家建议,好也不要吃。北京中科  免费咨询电话:400-158-2233

  既然吃生鸡蛋不好,吃太阳蛋也不好,那应该吃什么样的鸡蛋呢?食用鸡蛋好是完全煮熟,这样吃用才最有营养价值、最安全。鸡蛋的烹调方式以水煮、鸡蛋羹、蛋花汤、烘烤的鸡蛋饼等较好。每天吃一个鸡蛋,可以帮助补充身体需要的维生素A、D、蛋白质以及大脑需要的胆固醇和卵磷脂,并可有效地预防这些营养素的缺乏。因此,每天一个鸡蛋对人体内是好的,不妨为了身体,每天吃一个鸡蛋。

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