不要小觑葡萄皮给健康带来的益处
在日常曾听人们说“吃葡萄不吐葡萄皮”,为什么会有这种说法呢?有利于我们的健康吗?根据国外媒体报道了解到,美国专家最近研究发现,葡萄皮中含有高效抗癌物质,吃葡萄的时候就应做到不吐葡萄,对我们的健康有很大的益处。
癌症,威胁人类健康的一大疾病,为了预防癌症的发生,研究人员从人类食用的植物里提取出数百种天然化合物,他们对这些化合物进行了反复试验,终于发现并确定了这种物质的高效抗癌作用。他们对患有皮肤癌的实验鼠投喂了十八周这种物质,然后与患有皮肤癌而未喂这种食物的实验鼠进行比较,结果发现吃了这种物质的实验鼠的癌细胞减少了百分之六十八至百分之九十八。这项结果也说明合理的安排日常饮食可有效的预防疾病的发生。
研究人员指出,癌症的发生也是分阶段型的,大致来说可以分为三个阶段,一是正常细胞的DNA受到损伤,癌症的遗传因子被唤醒;二是细胞分裂加快,加入癌化过程;三是肿瘤恶化开始转移。专家说,此物质对三个阶段的癌症均有高郊抑制作用。这种物质在花生米、葡萄类七十多种植物中都多少不等地存在着,而尤以葡萄皮和红葡萄酒中最多。这种物质对人体没有毒副作用,可以开发为优良的天然癌症预防药。这项研究发现对预防癌症的发生又有了新的突破。
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