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注意这几点让你吃得愉快

发布时间:2010-5-20 来源:北京中科白癜风医院

  
  现在教大家几种使用微波炉的烹常识吧。首先几点:1.在用生粉、调料勾芡时,要尽量做到少用水。2.有些菜在入炉烹饪前可淋上少许纯清生油,可使烹饪出的菜肴增添色、香、味。3.微波炉加热是先热外围再向中央扩散的,所以尽量沿外围排列食品。4.肉类是瘦肉比肥肉熟得快,所以排列时肥肉在外围。鸡、鸭肉靠近骨头处不易熟,所以尽量去煮。

  其次:如果配料中品种较多,要根据易熟程度分次入炉。器以浅、坦盆盘为优,瘦长杯形容器不佳。使用玻璃容器时,不能使用刻花玻璃,因为会造成玻璃刻花部分和平面部分的受热不均匀而开裂。塑料容器好使用聚乙烯、聚丙烯容器。不能使用聚苯乙烯和密胺塑料,因为它们能吸收微波而发烫最终被烧焦和损坏。

  除上述几点外,最后一点应切记.用微波炉烹饪带壳(如蛋类、栗子等)、带皮(如土豆、红薯等)的食物时,需要用竹签或尖物将这些食物穿些小孔,以利于水蒸气释放出来,避免产生爆裂,出现危险事故的发生。

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