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小心这些食物给你的健康带来危害

发布时间:2010-5-16 来源:北京中科白癜风医院

  

  现在的人越来越追求食物的营养,提到营养物质相信大家都知道,但是饭营养物质呢?可能博学的你听说过,但也可能仅仅是听说,而还不太清楚究竟是怎样一回事。有关专家为我们详细讲解饭营养物质的缘由和危害,怕怕的你快一起来分享一下吧。这样不仅可以让你了解到影响身体健康的一大因素之外,还可以让你的学识更源博一些。

  相关的专家介绍到,这个词语在是西方翻译过来的健康书籍中出现的。这是一个新概念,是说加工食物中加入的一些物质,如果这些物质的摄入量高,不仅妨碍营养吸收,而且增加患慢性病的危险。在上面提出的这个物质与天然食品中的单宁、多酚、植酸、胰蛋白酶抑制剂、硫甙类物质、某些生物碱等天然“抗营养物质”的含义大不相同。它们之间有什么区别吗?为什么说其含义大不相同呢?

  为大家进行详细的分析,在我们日常生活中经常接触到那么天然的“抗营养物质”,虽然有妨碍某些营养素吸收的问题,但它们本身也有好的保健作用。只要膳食调配得当,就不会对健康产生不良影响。比如说,粗粮、豆类和蔬菜中的单宁、多酚、植酸都妨碍矿物质吸收,但它们也有强大的抗氧化作用,对预防癌症、糖尿病和心脏病都有帮助。只要在膳食中适量增加一些动物性食品,再增加一些富含维生素C的果蔬,就能弥补铁、锌等矿物元素吸收不足的问题。由此可见,在日常生活中养成良好的饮食习惯对我们的身体健康有很多的益处。

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