火锅汤其实营养并不丰富
涮羊肉,在日常生活中很受人们的欢迎,尤其是寒冷的冬季。多人在吃完涮羊肉后还要习惯性地喝些汤,不少饭店还特意为喝汤者配备了葱花、香菜、酱油、醋等调味品。在此相关的营养专家建议喜欢吃涮羊肉的朋友们,涮羊肉汤不可以喝的。
许多朋友都会认为,各种食品的精华都浓缩在羊肉汤里,味道鲜美而且营养丰富。其实恰恰相反。同一锅汤经过高温反复煮沸,有的营养物质不仅已经被破坏了,而且还能形成一些对身体有害的物质。经过多次沸腾的汤实际如同蒸馒头的蒸锅水一样,众所周知,喝蒸锅水是对人体健康十分不益的常识。
相关的营养专家告诉记者,在生活中我们吃一次涮羊肉一般需要1小时以上,很多食品在高温中长时间煮沸,彼此间会产生一些化学反应,有关研究已证明化学反应后产生的物质对人体有害,并会导致一些疾病的发生。因此,为了自己的身体健康,建议大家不要喝涮羊肉。
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