吃木瓜也有学问
木瓜是一种非常健康的水果,吃法也有很多种,但是都很简单。像木瓜这么上好的原材料根本不需要太多的烹调加工的,毕竟它味道上独特的风味的确没必要用太过复杂的形式去雕琢,不然除了会浪费它营养的优势,也会把味道越搞越乱。只要把木瓜维持简单的拌与炖已经是好的对待了。享受木瓜的美味吧!
木瓜不止肉可以食用,子也有很独特的作用。很多人会对木瓜那一颗颗黑的籽产生莫名的恐惧,而那长得特别像黑色版本石榴籽的木瓜籽,尝起来没有什么味道,其实木瓜当然是弃籽吃肉,不过木瓜籽也的确有它的妙用。如果你在切开木瓜的同时也在准备一顿大餐的话,你可以在腌肉的时候,在肉上面铺一层木瓜籽,然后把肉、酱汁、木瓜籽一起腌大约20分钟,腌好后只需要轻轻拨掉肉上面的木瓜籽,千万不要用水冲洗,这样腌的肉会因为木瓜籽里独有的天然木瓜酵素让肉软化,加上肉会吸收木瓜籽稍带甜味的果香,所以会让煮出来的肉嫩滑之余,还带有一丝丝浓郁的香气。烹调上这可是最天然的“嫩素”啊!
当然木瓜也不是适合所有人,由于木瓜性微寒,胃寒的人士不宜生吃木瓜,否则易引起胃肠不适。木瓜也分雌雄,一般呈长条形就是雄性,而相对圆短的属于雌性,对于会吃的木瓜客通常都会偏好味道更浓郁的雌木瓜。去超市挑个雌木瓜来解解馋吧!
(dyy)(115)
【内容中部分图片来源于网络,如有侵权,请联系qq:3437930143删除】