柿子吃出健康
秋季是柿子收获的好时节。柿子是人们比较喜欢食用的果品。追溯柿子的栽种历史得从汉代开始了。
柿子具有丰富的营养价值:柿子营养丰富、色泽鲜艳、柔软多汁、香甜可口、老少喜食。柿子所含的热量比较高,碳水化合物和膳食纤维的含量也比较高。与苹果相比,除了锌和铜的含量比苹果低以外,其他成分均是柿子占优。它既可生食,也可加工成柿饼、柿糕,并可用来酿酒、制醋等。假如一个人一天吃一个柿子,所摄取的维生素C,基本上就能满足一天需要量的一半。所以,食用柿子对健康是非常有利的。
专家为我们具体解析了柿子的保健价值:1、柿子不仅具有较高的营养价值,其果实及其加工品还具有较高的药用价值。俗语云:“一日一苹果,医生远离我。”但是,要论预防心脏血管硬化,柿子的功效远大于苹果,堪称有益心脏健康的水果王,所以“每日一苹果,不如每日一柿子”。柿饼中含有甘露糖醇、蔗糖、葡萄糖和木密醇。柿饼有降压止血、清热润肠之作用。柿饼上的白霜叫柿霜,柿霜能治咽喉干痛、口舌生疮、肺热咳嗽、咯血等症。用柿霜10克,薄荷5克,冰片0.5克放在一起磨细,涂擦,可治口疮、口角炎。2、柿子、柿饼中都含有转化糖、蔗糖、苹果酸和甘露醇等物质,并含有单宁。柿子和柿饼都可作缓和滋养品。并有止血润大便的作用,能缓和痔疮肿痛,止痔疮出血及直肠出血等。用柿叶加工制成柿叶茶,常饮能增强人体新陈代谢净化血液使机体组织细胞复苏,增加冠状动脉血流量的作用,是高血压冠心病患者难得的保健饮料。用柿树皮烧成炭,磨成粉,用植物油调和一下,可治疗烫伤。柿子还有一个特点就是含碘,所以因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者,食用柿子很有帮助。一般人平时经常食用,对预防碘缺乏也大有好处。柿子有养肺胃、清燥火的功效。可以补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血,还可充饥。柿子能促进血液中乙醇的氧化,帮助机体对酒精的排泄,减少酒精对机体的伤害;柿饼还可以涩肠、润肺、止血、和胃,具有很高的健康价值。
(ljx)(115)
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