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只有注重吃法营养才不会弃你

发布时间:2012-7-29

 

  生意场上的人们肯定少不了应酬,面对样式不同的美食能经得起诱惑吗?目前的食品当中有非常多的垃圾食物,但是这些零食和速食占据了我们绝大部分的饮食结构,但是食用健康的食物才是我们身体健康的基础,要知道新鲜蔬菜都含有大量的水分,淀粉和蛋白质、脂肪含量都很少,不能用来做主要的供能食物,但是它们是矿物质、膳食纤维和维生素的重要来源。近年来,吃蔬菜已经成为一种健康饮食新主义。但是你知道吗,你可能吃错了?以下是营养专家为大家引荐的几种健康吃法,一起来看看吧!

  西红柿是一种营养丰富的食物,很多人都喜欢食用,但是在食用时也应讲究一定的方法。西红柿应该在餐后再吃,这样可使胃酸和食物混合大大降低酸度,避免胃内压力升高引起胃扩张,使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为,胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素,会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。香菇中含有麦角淄醇,在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡,就会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅,以免造成营养损失。所以,大家在煮蘑菇的时候,一定要注意使用的锅具是什么材质的。

  人体离不了维生素,而富含维生素丰富的蔬菜要属胡萝卜了。虽然胡萝卜素对人很有营养,但也要注意适量食用。过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁,都有可能引起胡萝卜血症,使面部和手部皮肤变成橙黄色,出现食欲不振、精神状态不稳定、烦躁不安、甚至睡眠不踏实,还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。补充胡萝卜素确有抑癌作用,而摄入过量胡萝卜素会阻止维生素A与相应受体结合,进而阻止肿瘤抑制基因的转化,其结果便不是抑癌而是走向反面。因此,我们平时在吃这些蔬菜的时候,关键要注重吃法。

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