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不可忽略了柠檬对身体的益处

发布时间:2011-11-10


  柠檬对我们的身体有很多好处,因此很多人喜欢食用柠檬,柠檬味道极酸,许多孕妇非常喜欢,被称为益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸,因此被誉为“柠檬酸仓库”,它的果实汁多肉脆,有浓郁的芳香。在海鲜烹调时,我们不妨尝试加点柠檬或柠檬汁,这样能很好的保护我们的健康,有助我们的身体。

  除此以外,食用柠檬对我们身体还有哪些好处呢?微生物在海水中广泛存在,例如其中的副溶血性弧菌便是一种致病性微生物,而生长在海水之中的鱼、虾、蟹、贝类海产品若杀菌不彻底,很容易导致食物中毒。而柠檬含有烟酸和丰富的有机酸,它的酸汁有很强的杀菌作用,烹调中使用柠檬有利于水产品的安全。研究结果表明柠檬提取物对细菌有较强的抑菌作用。柠檬中含有丰富的柠檬酸,可谓金黄色的水果状“醋”,用来调制饮料菜肴,既健康又美味,深得人们喜欢,这些使得柠檬深得人们的喜爱。

  需要指出的是,柠檬对人们的作用还不仅于此,柠檬的酸味和特有的水果香气,能消除水产品的腥气,并能使肉质更加细嫩,在西方人日常生活中常被用来制作冷盘凉菜及腌制食品。要想除去食用油中的异味,特别是除去炸过鱼的油中的腥味,可在油中加几滴柠檬汁,对我们饮食也有很大的帮助,希望大家能够了解。

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