蛋白质对人们的重要性解析
蛋白质是组成我们人体的三大物质之一,对我们来说是很重要的,生命是蛋白质的表现形式。蛋白质是“生命的第一要素”,为“生命的载体”,是构成人体细胞的主要成分,占整个体重的百分之二十,占人体固体成分的百分之四十五,提供身体构造新组织所需的氨基酸,并维持机体的生长、组成、更新和修补。如果人体内缺少蛋白质,轻者体质下降,发育迟缓,身体瘦弱、抵抗力减弱,贫血乏力,时常处于“亚健康”状态;重者形成水肿,引发多种疾病,甚至危及生命,由此可见,蛋白质在维持生命方面是非常重要的。
需要指出的是,生命的正常运行离不开(公益活动:中国诗书画印神州行大型公益活动)蛋白质。从营养支持的角度看,改善病人的蛋白质状况,是挽救病人生命、改善预后、提高生活质量的重要支持和治疗措施之一。特别要强调的是,蛋白质的补充应以自然食物为主,如禽蛋、鱼虾、瘦肉和大豆制品,不必多服蛋白粉。只有在必要时,才可适量补充蛋白粉。所谓“蛋白粉”,大多是采用植物蛋白中的大豆蛋白或动物蛋白中的酪蛋白、乳清蛋白制成,后者的功效高于前者,但是长时间服用蛋白粉容易产生依赖性,这点应当注意。
除此以外,人体蛋白质的合理吸收也是十分重要的。肝肾功能异常者长期、大量进食高蛋白后,会导致消化吸收功能障碍,并在肠道细菌的作用下,产生大量的氨类毒物,因肝肾功能障碍而不能顺利排泄,导致血氨骤然升高,随血液进入脑组织中,进而引起脑组织功能障碍。轻者出现呕吐、头晕和心慌,及腹痛、腹胀等,重者昏迷、休克,甚至死亡。这就是所谓的“蛋白质中毒”,大家是服用蛋白粉的时候要防止这类不良反应。
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